材料

木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条 　　

功效

（1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血(补血食品)、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。 　　

（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。 　　

做法

1、先将生鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油(油食品)起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；

2、木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红

3、枣去核，洗干净；

4、生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。

5、将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 　　

说明

有些人认为一定要吃人参(人参食品)、鹿茸(鹿茸食品)，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物，配合适当的方法，才能事半功倍。 　　 此外，并不一定是要用名贵的药材才可以补身，简单如用木瓜煲生鱼汤，同样也可收到补益功效。更何况，木瓜和生鱼，价钱廉宜大众化，既营养又滋补，又容易被人体消化(消化食品)和吸收，滋润不燥，更适合近日的天气作为佐膳补益身体之用。