萝卜羊肉汤
日期:        文章来源:家家送

配料:

羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉

特色:

汤鲜肉美,补而不燥。补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾。

操作:

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

 贴士:

1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;

2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。




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